Συστατικά
- 500 γρ. γλυκοπατάτες
- 110 γρ. γάλα αμυγδάλου
- 1 κ.σ. μηλόξιδο
- 2 αυγά
- 90 γρ. ηλιέλαιο
- 210 γρ. πολέντα
- 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. χωρίς γλουτένη
- 1 ½ κ.γ μπέικιν πάουντερ χωρίς γλουτένη
- 2 κ.γ. αλάτι
- πιπέρι
- 1 ½ κ.γ. σόδα
- 3 κρεμμυδάκια φρέσκα
- 1 μικρή καυτερή πιπεριά
- 4-5 κλωνάρια θυμάρι, μόνο τα φύλλα
- γιαούρτι
- μαϊντανός
