Ψαρονέφρι γεμιστό με φέτα και φασκόμηλο

Χρόνος παρασκευής 35 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά
Σερβίρει 2 άτομα

Υλικά

2 ψαρονέφρια (250 γρ το τεμάχιο)
100 γρ φέτα Χωριό ή Χωριό Ελαφρύ σε κύβους
1 κ.γ. φασκόμηλο ψιλοκομμένο
1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κ.σ. Χωριό ελαιόλαδο Αειφόρο
Αλάτι-πιπέρι