Κέικ με επικάλυψη πικρής σοκολάτας

Συστατικά 

 

 

Υλικά για το κέικ

• 140 γρ. κακάο
• 500 γρ. βραστό νερό
• 320 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 1/2 κ.γ. μπέικιν
• 2 κ.γ. σόδα
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 450 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 4 αυγά 
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Υλικά για την επικάλυψη

• 480 γρ. άχνη ζάχαρη
• 50 γρ. κακάο
• 100 γρ. βούτυρο λιωμένο
• 80 γρ. σοκολατούχο γάλα