Πιλάφι με σαλιγκάρια

Υλικά

1 κιλό σαλιγκάρια
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι ρύζι σκληρό κίτρινο
1 φλιτζάνι λάδι
½ κρασοπότηρο λεμόνι
½ κρασοπότηρο άσπρο κρασί
Αλάτι πιπέρι