Υλικά
20 μερίδες
Για τη ζύμη...
500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
90 γρ ταχίνι
100 γρ ζάχαρη
1 γρ δάκρια μαστίχας
1 γρ μαχλέπι
1 γρ κακουλέ
1 βανίλια
1 πορτοκάλι ξύσμα
230 ml χυμό πορτοκάλι
1 πρέζα αλάτι
Για τη γέμιση...
2 μήλα (κατά προτίμηση φούτζι που είναι πιο αρωματικά)
120 γρ χαλβά βανίλια (κατά προτίμηση)
1/3 κουταλάκι γλυκού κανέλα
40 γρ σταφίδες (προτιμήστε μαύρες ψιλές)
50 γρ ψιλοκομμένη κουβερτούρα
