Συστατικά
- 375 γρ. μασκαρπόνε, σε θερμοκρασία δωματίου
- 6 κ.σ. ζάχαρη άχνη (100 γρ.)
- 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
- 110 γρ. μαρσάλα ή μαυροδάφνη
- 75 ml καφές εσπρέσο δυνατός
- 450 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά, παγωμένη
- 225 ml καφές εσπρέσο δυνατός για να βουτήξουμε τα μπισκότα
- 50 γρ. κουβερτούρα, σε κομματάκια
- 36 σαβαγιάρ
- λίγο κακάο τριμμένο για πασπάλισμα
- λίγο ξύσμα σοκολάτας κουβερτούρας
