Πολυσπόρι αλάδωτο των 50 λεπτών με ρύζι και πλιγούρι

Συνταγή-φωτογραφία: Μαρία

Τα παραδοσιακά πολυσπόρια χρειάζονται αρκετή ώρα βράσιμο.
Η συγκεκριμένη συνταγή μας δίνει πρωτεϊνούχο πολυσπόρι σε 50 λεπτά, και το ρύζι με το πληγούρι συντελούν σε ένα σπυρωτό αποτέλεσμα.

Υλικά


400 γρ. φακές ψιλές
150 γρ. φασόλια μαυρομάτικα
1 φλυτζάνι κατεψυγμένος αρακάς
1/2 κονσέρβα κόκκινα φασόλια βρασμένα
100 γραμμάρια ρύζι παρμπόιλντ
100 γραμμάρια πλιγούρι μέτριο
1/2 φλυτζάνι ξύδι
1 κοφτή κουταλιά σούπας αλάτι
(Προαιρετικά) 100 γραμμάρια ψίχα ηλιόσπορου
(Προαιρετικά) Ωμό ελαιόλαδο μετά το μαγείρεμα.