Συστατικά
- 1 λίτρο ζωμό λαχανικών
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 25 γρ. τζίντζερ τριμμένο
- 1 κ.γ. κόκκους κύμινο
- κόκκοι από 2 λοβούς κάρδαμο, χτυπημένους
- 300 γρ. ρύζι μπασμάτι
- 2 μεγάλα παντζάρια με κοτσάνια και φύλλα
- ½-1 ψιλοκομμένο τσίλι
- χυμό από ½ λεμόνι
