Συστατικά
- 2 μελιτζάνες φλάσκες
- 3 κολοκύθια
- 500 γρ. σπανάκι
- 80-100 γρ. ελαιόλαδο
- 2,2 κιλά ντομάτες
- 1 σκ. σκόρδο
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 21 φύλλα λαζάνια
- 300 γρ. φέτα
- 200 γρ. γραβιέρα τριμμένη
- ½ ματσάκι άνηθο
- ½ ματσάκι δυόσμο
- 3 κ.σ. θυμάρι
- 3 κ.σ. ρίγανη
- αλάτι
- πιπέρι
- φύλλα δυόσμου
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- πιπέρι
