Συστατικά
- 1 κιλό χταπόδι (πλυμένο και κομμένο σε κομμάτια 2 εκ.)
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 15 κρεμμυδάκια στιφάδου καθαρισμένα
- 3 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 120 γρ. ελιές χωρίς κουκούτσι, κομμένες σε φέτες
- 3 φύλλα δάφνης
- 2-3 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο
- πιπέρι
- 2 πρέζες μπούκοβο
- 2 κ.σ. μέλι
- φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο για το σερβίρισμα
- κόλιανδρο
