Ψητός σολομός με σάλτσα βουτύρου

Χρόνος παρασκευής 20 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά
Σερβίρει 4 άτομα

Υλικά

Για 4 άτομα
4 φέτες σολομού περίπου 200 γραμ η μία

Για το μαρινάρισμα του σολομού
3 κ.σ. Χωριό Ελαιόλαδο Κλασικό
2 κ.σ. λεμόνι
Λίγο αλάτι
Μπόλικο πιπέρι

Για τη σάλτσα βουτύρου
1 κρασοπότηρο λευκό ξίδι ΤΟΠ
1 κρασοπότηρο λευκό κρασί
1 μεγάλο κρεμμύδι λειωμένο στο μίξερ
100 γρ. Χωριό Βούτυρο Αγελάδος
1 φλιτζάνι τσαγιού κρέμα γάλακτος
Αλάτι, λευκό πιπέρι