Συστατικά
Για τη βάση
- 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 100 γρ. ζάχαρη άχνη
- 140 γρ. βούτυρο
- 1 αυγό
- 2 κ.σ. παγωμένο νερό
- 1 κρόκο για άλειμμα
Για τη γέμιση
- 175 γρ. βούτυρο
- 175 γρ. ζάχαρη άχνη
- 4 μέτρια αυγά
- 175 γρ. αλεσμένα αμύγδαλα
- 400 γρ. χριστουγεννιάτικη γέμιση για γλυκό
- 1 κ.γ. εκχύλισμα πικραμύγδαλου
Για το σερβίρισμα
- 250 γρ. σαντιγί
- 100 γρ. αμύγδαλο φιλέ καβουρδισμένο
