Υλικά
Για την ζύμη
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ 1 κιλό
- Ξηρή μαγιά στιγμής ΓΙΩΤΗΣ 2 φακελάκια
- Ζάχαρη 1 1/2 κουταλιά σούπας
- Καλαμποκέλαιο 1/2 φλιτζάνι τσαγιού
- Αλάτι 1 κουταλιά σούπας
- Ξύδι 1 κουταλάκι γλυκού
- Νερό 1- 1 1/2 ποτήρι νερού χλιαρό
Για την γέμιση
- Τυρί φέτα 1/2 κιλό
- Ανθότυρο 150 γρ
- Αυγά 2
- Άνηθο 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο
- Βασιλικός φρέσκος 1 φλιτζανάκι του καφέ ψιλοκομμένος
- Ρίγανη 1/2 κουταλάκι γλυκού
- Αλάτι -πιπέρι
- Αυγό 1 μόνο τον κρόκο χτυπημένο
