Μαρμελάδα Φράουλα

Μια υπέροχη, μυρωδάτη μαρμελάδα φράουλα. Και πανεύκολη!

Υλικά

    1 κιλό φράουλες
    600 γρ. έως 1 κιλό ζάχαρη
    1/4 φλ. χυμό λεμόνι

Οδηγίες


    Οι φράουλες πρέπει να είναι ώριμες αλλά γερές. Τις πλένουμε καλά, κόβουμε τα κοτσάνια τους και τις βάζουμε σε λεκάνη. Τις λιώνουμε με το χέρι.

    Τις ρίχνουμε σε φαρδιά κατσαρόλα, μαζί με τη ζάχαρη και το χυμό του λεμονιού.

    Τις αφήνουμε να βράσουν σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά με ξύλινη κουτάλα, μέχρι να φτάσουν σε θερμοκρασία 105° (η μαρμελάδα πέφτει σε παχύρευστη μάζα από το κουτάλι - δες και υποσημείωση).

    Αφού κρυώσει, τη βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα και τη φυλάμε στο ψυγείο.




                                   πηγή: cookpad.com