Λαχανοσαλάτα (πολίτικη)

Πριν τρία χρόνια είχαμε πάει με τη γυναίκα μου σε ένα υπόγειο κουτουκάκι στην Κοκκινιά στον Πειραιά . Μαζί με όλα τα υπόλοιπα μας λέει πάρτε και μια πολίτικη σαλάτα είναι η σπέσιαλιτες μας . Πράγματι τρελάθηκαμε και από τότε την κάνουμε συνέχεια . Εύκολη και υγιεινή

Υλικά

3 μερίδες

    1 λάχανο
    1 πιπεριά Φλώρινης
    1 πράσινη πιπεριά
    1 χρωματιστή πιπεριά
    1 μεγάλο ή 2 μεσαία καρότα
    1 χούφτα σέλινο φύλλα
    1 χούφτα μαϊντανό
    1 χούφτα κάπαρη
    Για το. άρτυσα
    Λάδι αλατι
    Ξύδι ή λεμόνι
    Λίγο λιωμένο σκόρδο

Οδηγίες

    Παίρνουμε το λάχανο το πλένουμε και το κόβουμε στα 4

    Παίρνουμε το ένα κομμάτι από το λάχανο και με τον κόφτη το κόβουμε σε ένα βαθύ μπολ. Τα αλλά 3 τα βάζουμε στο ψυγείο για την άλλη φορά.

    Παίρνουμε ένα καλό μαχαίρι και κόβουμε λωρίδες λεπτές τις πιπεριές και μετά τις κόβουμε καρέ.

    Αν θελουμε μπορούμε να βάλουμε και άλλα υλικά που να σας αρέσουν.

    Με τον τρίφτη τρίβουμε τα καρότα

    Με το μαχαίρι λεπτό κόβουμε το σέλινο και το μαϊντανό.

    Με τον κόφτη κόβω την σαλάτα σε λεπτά κομμάτια. (Καρφώνω το εργαλείο μου πάνω κάτω και ανακατώνω ώσπου να την κάνω όπως θέλω)

    Ανακατώνω την σαλάτα στο μπολ

    Στο τέλος βάζω και μια χούφτα κάπαρη.

    Σκεπάζουμε το μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο. Όποτε θελουμε παίρνουμε μια σαλατιέρα βάζουμε λίγο σαλάτα λάδι αλατι και λίγο λιωμένο σκόρδο και ξύδι η λεμόνι. Συνοδέψετε το με κρασί Μαντινεία, Sauvignon Blanc, Λαγόρθι



                                    πηγή: cookpad.com/gr