Μπισκότα με βρώμη

Συστατικά

• 100 γρ. ταχίνι ή φιστικοβούτυρο
• 120 γρ. μέλι
• 1 πρέζα αλάτι
• 120 γρ. βρώμη
• 50 γρ. καρύδια χοντροκομμένα ή άλλο ξηρό καρπό χοντροκομμένο
• 50 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, χοντροκομμένη
• 1 κ.γ. κανέλα

Για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

• φράουλες
• γάλα αμυγδάλου
• βατόμουρα ή μύρτιλα

Μέθοδος Εκτέλεσης

Τα πιο υγιεινά και πρωτεϊνικά μπισκότα με βρώμη! Χωρίς καθόλου βούτυρο, ζάχαρη και γλουτένη …. μόνο με 3 υλικά! Αν θέλετε να είναι ακόμα πιο πρωτεΐνικά τότε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο μείγμα σκόνη πρωτεΐνης.

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C στον αέρα
• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ταχίνι, το μέλι, την κανέλα και το αλάτι.
• Με το που πήξει το μείγμα, σταματάμε και βάζουμε και τα 60 γρ. από τη βρώμη μας.
• Σε ένα μούλτι βάζουμε τα υπόλοιπα 60 γρ. βρώμης, τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν σκόνη και τα προσθέτουμε στο μπολ μας.
• Βάζουμε στο μπολ και τα καρύδια ή ξηρούς καρπούς της αρεσκείας μας, τη σοκολάτα και ανακατεύουμε πολύ καλά.
• Βάζουμε τα γάντια μας και φτιάχνουμε ένα ένα τα μπισκότα μας.
• Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Αφήνουμε λίγο κενό μεταξύ τους γιατί θα απλώσουν στο ψήσιμο.
• Ψήνουμε στον φούρνο για 10 λεπτά.
• Όταν είναι έτοιμα, αφαιρούμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν για 5-10 λεπτά.
• Σερβίρουμε με γάλα αμυγδάλου, φράουλες, βατόμουρα και μύρτιλα.

                                     πηγή: akispetretzikis.com