Brownies γλυκοπατάτας

Περιγραφή 

  Brownies με γλάσο σοκολάτας χωρίς αλεύρι και γάλα.

Τι χρειαζόμαστε:

• 150 γρ. γλυκοπατάτα (πουρέ)
• 75 γρ. χουρμάδες
• 1 αβοκάντο
• 1 μπανάνα
• 1/2 φλιτζάνι σιρόπι αγαύης/σφενδάμου ή μέλι
• 1 κ.γ. βανίλια
• 1 κούπα σκόνη κακάο
• 200 γρ. αμύγδαλο (σε σκόνη)
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1 πρέζα αλάτι

Γλάσο:

• 5 κ.σ. λάδι καρύδας
• 1 κ.σ. σκόνη κακάο

Πώς το κάνουμε:

1. Βράζουμε τη γλυκοπατάτα και έπειτα την πολτοποιούμε μ΄ενα πιρούνι.
2. Χτυπάμε τους χουρμάδες στο μπλέντερ.
3. Πρόσθέτουμε το αβοκάντο, τη μπανάνα και τη γλυκοπατάτα και χτυπάμε ξανά.
4. Τέλος προσθέτουμε το σιρόπι αγαύης, τη βανίλια και το κακάο.
5. Τοποθετούμε το μίγμα σ΄ ένα μπωλ και το ανακατεύουμε με το αμύγδαλο (σε σκόνη), το μπέικι και λίγο αλάτι.
6. Ψήνουμε στους 180 για 25 λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
7. Αναμιγνύουμε τα υλικά για το γλάσο και περιχύνουμε τα brownies.

Λίγα μυστικά ακόμα

Συντηρούνται και έξω από το ψυγείο έως και 5 μέρες.


                                             πηγή: sintagespareas.gr