Ρεβύθια με ρύζι

Περιγραφή

Ανάμνηση από τα παιδικά μου χρόνια αυτό το φαγητό!

 

Συστατικά

• 1/2 κιλό ρεβύθια,
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο,
• μια χούφτα ρύζι,
• 1/2 φλιτζάνι χυμό ντομάτας,
• 1/2 φλιτζάνι λάδι,
• σόδα φαγητού,
• αλάτι,πιπέρι μαύρο ,
• φέτες λεμονιού,
• δαφνόφυλλο.

Οδηγίες

1. Μουσκεύουμε απoβραδίς τα ρεβύθια,το πρωί τα στραγγίζουμε και βάζουμε ένα κουταλάκι σόδα ,τα τρίβουμε καλά και τα αφήνουμε μισή ώρα.
2. Μετά τα πλένουμε και τα βάζουμε στην κατσαρόλα με νερό να βράσουν.Ξαφρίζουμε μέχρι να μην βγάζουν άλλο αφρό.
3. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το λάδι.Βράζουμε σε μέτρια φωτιά και όταν μαλακώσουν αρκετά προσθέτουμε το δαφνόφυλλο τον χυμό ντομάτας και το ρύζι.
4. Όταν γίνουν βάζουμε το αλάτι και το πιπέρι.Αποτελειώνουμε το φαγητό σε σιγανή φωτιά.
5. Σερβίρουμε με μαύρο πιπέρι και φετάκια λεμονιού .

                                       πηγή: mageirikesdiadromes.gr