Μακαρόνια με σάλτσα κολοκύθας

Περιγραφή
 
Νόστιμη μακαρονάδα με την αγαπημένη μας κολοκύθα

Συστατικά

• Κύβους κόκκινης κολοκύθας
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• μισό κουταλάκι Κάρι
• λίγο μοσχοκάρυδο
• κύβο λαχανικών
• 1 κρέμα γάλακτος
• 1 φλιτζάνι γάλα
• Αλάτι, Πιπέρι, μπουκοβο καυτερo
• 1κουταλι τυρί κρέμα

Οδηγίες

1. Σοτάρουμε με βούτυρο, το κρεμμύδι και την κολοκύθα μαζί με τον σκόρδο, να γυαλίζουν για καλά, αλλά να μην καούν.
2. Τα σβήνω με την κρέμα γαλακτος και το γάλα, τα αφήνω να πάρουν μια βράση ανακατεύοντας συνεχώς, να μην πιάσουν. Αν χρειαστεί βάζουμε γάλα (όχι νερό) , βάζω και ένα κουτάλι τυρί κρέμα (pfiladelffia) η ότι άλλο κρέμα τυριού έχετε ας είναι και με μπαχαρικά μέσα.
3. Βάλτε και όλα τα άλλα μπαχαρικά μέσα, και δοκιμάστε να είναι του γούστου σας. Δεν χρειάζεται πολύ ώρα να ψηθεί, σε 15-20 λεπτά είναι έτοιμο μέχρι να ψηθούν τα μακαρόνια, είναι και αυτό έτοιμο.

                                   πηγή: mageirikesdiadromes.gr