Τριαντάφυλλα με ανθότυρο

Περιγραφή

Νόστιμα και εμφανίσιμα γλυκά τριανταφυλλάκια!

 

Συστατικά

• 250γρ γάλα χλιαρο
• 2 αυγα
• 25 γρ φρεσκια Μαγια
• 100 γρ ζαχαρη
• 100 γρ βουτυρο
• 600-700γρ αλευρι ,
• Βανίλια
• Γεμιση
• 400γρ ανθότυρο
• 100γρ ζαχαρη
• 100γρ σταφίδες

Οδηγίες

1. Σε χλιαρο γάλα διαλυουμε τη Μαγια ,ζαχαρη και 200γρ αλευρι.
2. Κανουμε χυλό και αφηνουμε να φουσκώσει.
3. Όταν θα ειναι έτοιμο, προσθέτουμε αυγο ,βουτυρο και το υπολοιπο αλευρι.
4. Φτιάχνουμε τη ζυμη και αφηνουμε να φουσκωσει 1-1,5 ωρα .
5. Χωριζουμε σε 24 μικρά μπαλάκια.
6. Ανοίγουμε, κόβουμε σε 3, βαζουνε στη μεση τη γεμιση κ τυλιγουμε όπως σας έδειξα, πρώτα να πιάσει η πρωτη λωρίδα, μετα δεύτερη και στο τελος η Τριτη.
7. Απο πανω αλείφουμε με αυγο +γάλα και ψηνουμε στους 180 β. μεχρι να παρουν χρώμα 20-25'

                         
                         πηγή: mageirikesdiadromes.gr