Ζωμός λαχανικών με ντομάτα

1 λίτρο

Υλικά: 

• 2 λίτρα νερό
• 3 καρότα
• 1 κλαδάκι σέλινο
• 2 ντομάτες κομμένες στη μέση
• 2-3 ξερά κρεμμύδια
• 1 ματσάκι μαϊντανό
  

Εκτέλεση: 

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το νερό και όλα τα λαχανικά χοντροκομμένα. Αν θέλουμε προσθέτουμε και άλλα λαχανικά της αρεσκείας μας.
Τα βράζουμε περίπου 1 ώρα. Κατόπιν βγάζουμε τα λαχανικά και τα κάνουμε, αν θέλουμε, σαλάτα.
Ο ζωμός πρέπει να είναι 1 λίτρο περίπου.

   Πηγή:  https://www.sintagesmamas.com/zomos-laxanikon-me-ntomata