Chutney μήλου

Συστατικά

• 400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 200 γρ. μηλόξυδο
• 800 γρ. μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους 2 x 2 εκ. (μισά κόκκινα, μισά πράσινα)
• 250 γρ. κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 1 κ.γ. κάρυ
• 2 πρέζες αλάτι