Υλικά:
400γρ. βρασμένα ρεβίθια
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο λειωμένες
1 ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι κύμινο σε σκόνη
1-2 κουταλάκια σούπας ταχίνι
½ κοφτό κουταλάκι πιπέρι καγέν
1 κοφτό κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
λίγο αλεύρι ή τρίμμα φρυγανιάς(αν χρειαστεί)
λίγο νερό
ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
αλάτι, πιπέρι
