Σαραγλί Θεσσαλονίκης

Συστατικά 

Για το σιρόπι

• 500 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 300 γρ. νερό
• 1 στίκ κανέλας
• 50 γρ. γλυκόζη ή μέλι
• 6 ολόκληρα γαρίφαλα
• φλούδα από 1 λεμόνι
• 1 κ.σ. χυμό λεμονιού

Για το σαραγλί

• 400 γρ. βούτυρο 
• 100 γρ. καρυδόψιχα
• 100 γρ. φιστίκι Αιγίνης
• 100 γρ. αμύγδαλο
• 1 κ.γ. κανέλα
• 1/2 κ.γ. γαρίφαλο τριμμένο
• 900 γρ. φύλλο κρούστας
• τριμμένο φιστίκι για σερβίρισμα