Σούπα κολοκύθας με κάστανα

Συστατικά 

• 2 μέτρια λευκά κρεμμύδια
• 2 σκ. σκόρδο
• 500 γρ. κολοκύθα
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι
• 260 γρ. κάστανα βρασμένα, ξεφλουδισμένα
• ½ κ.γ. τζίντζερ
• ½ κ.γ. κανέλα
• ¼ κ.γ. γαρίφαλο
• 10 κλ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα
• 1 κύβο κοτόπουλο
• 1 λίτρο καυτό νερό
• 125 γρ. καπνιστό μπέικον, σε κομμάτι
• 250 γρ. κρέμα γάλακτος
• 1 κ.σ. μέλι

Για το σερβίρισμα

• κρουτόν
• φρέσκο θυμάρι
• κρέμα γάλακτος