Νηστίσιμο Σοκολατένιο Κέικ

Ένα πεντανόστιμο σοκολατένιο κέικ που δεν έχει να ζηλέψει σε τίποτα τα υπόλοιπα που δεν είναι νηστίσιμα!

Υλικά

3/4 κούπας σπορέλαιο
2 κούπες ζάχαρη
1 κούπα νερό
1/2 κ.γ. νες καφέ (διαλυμένο σε 1/3 της κούπας χλιαρό νερό)
2 κ.σ. ξύδι
1 κ.γ. σόδα
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 βανίλια
Αλάτι στη μύτη του κουταλιού
375 γρ. φαρίνα
1/3 κούπας κακάο

Εκτέλεση

Χτυπάμε το σπορέλαιο μαζί με τη ζάχαρη στο μίξερ για 5'-6'. Προσθέτουμε το νερό και τον διαλυμένο στο νερό νες καφέ. Κατόπιν ρίχνουμε το ξύδι. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε απαλά να ενωθούν. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς C. Λαδώνουμε καλά με μαργαρίνη ή σπορέλαιο μια φόρμα κέικ και κατόπιν αλευρώνουμε. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα και ψήνουμε για 50' ή μέχρι να ψηθεί το κέικ.

Μικρά μυστικά 

Πρέπει οπωσδήποτε να αλευρώσουμε τη φόρμα ή το ταψί μας γιατί αλλιώς το κέικ δεν ξεκολλάει σωστά. Το κέικ είναι έτοιμο όταν το τρυπάμε στο κέντρο του με οδοντογλυφίδα και βγαίνει στεγνή.




                                         πηγή: syntagesmefantasia.gr