Αχνιστές γλώσσες με λαχανικά

Περιγραφή
 
Νόστιμες και λάιτ!! Γίνεται το ίδιο νόστιμο με όλα τα φιλέτα ψαριού!

Συστατικά

• 4 φιλέτα γλώσσας,
• 2 πιπεριές χρωματιστές,πορτοκαλί,πράσινη και κίτρινη,
• 4 καρότα κομμένα σε φαρδιά μπαστουνάκια,
• 2 σκελίδες σκόρδο σε χοντρές φέτες,
• αλατοπίπερο,
• μαϊντανό ή δυόσμο,
• χυμό 2 λεμονιών ή κρασί,
• ελάχιστο λάδι.

Οδηγίες

1. Σε φαρδύ τηγάνι με καπάκι ή κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και σοτάρουμε ελαφρά τα λαχανικά μας σε δυνατή φωτιά.
2. Τοποθετούμε απάνω τα φιλέτα γλώσσας ,αλατοπιπερώνουμε.
3. Σβήνουμε με τον χυμό ή το κρασί ,σκεπάζουμε το σκεύος μας ,χαμηλώνουμε τη φωτιά μας και σιγοβράζουμε 10-15 ' να μαλακώσουν τα λαχανικά.
4. Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και σερβίρουμε.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή από το funkycook. Μπορούμε να προσθέσουμε και άλλα λαχανικά όπως κολοκυθάκια κομμένα και αυτά σε μπαστουνάκια.

                                     πηγή: mageirikesdiadromes.gr