Ψωμί σόδας

Συστατικά

•  170 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
•  170 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
•  1 κ.γ. σόδα
•  1 κ.γ. αλάτι
•  200 γρ. γιαούρτι πλήρες
•  100 ml νερό
•  2 κλωνάρια δεντρολίβανο τα φύλλα τους

Μέθοδος Εκτέλεσης

Πολύ γρήγορο ψωμί όταν θέλουμε να φάμε και οι φούρνοι είναι κλειστοί!

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
• Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε με ένα κουτάλι τα αλεύρια, το αλάτι, τη σόδα και το δεντρολίβανο.
• Κάνουμε μια γούβα στη μέση και ρίχνουμε το γιαούρτι που το έχουμε αραιώσει με το νερό.
• Ανακατεύουμε με ένα ξύλινο κουτάλι για να ενωθεί η ζύμη και μετά με το χέρι ζυμώνουμε για λίγο.
• Κάνουμε 2 μικρά καρβελάκια (ίδια στο μέγεθος για να ψηθούν ομοιόμορφα) χωρίζοντας τη ζύμη στα δύο.
• Ψήνουμε στο φούρνο για 30-40 λεπτά.

Tip

Θέλει λίγη προσοχή το ζύμωμα να γίνει γρήγορα γιατί το ψωμί μας δεν έχει μαγιά και η σόδα ξεκινάει να δουλεύει τη στιγμή που τη βάζουμε!

                                    πηγή: akispetretzikis.com