Κολοκύθα με ταχίνι

Συστατικά

• 1 κούπα πουρέ κολοκύθας 
• 3-4 κ.σ ταχίνι
• 1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένη
• χυμό λεμονιού ανάλογα τα γούστα σας
• ξύσμα από 1/2 λεμόνι
• 1/4 κ.γ. κύμινο
• 1/2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
• αλάτι
• πιπέρι

Μέθοδος Εκτέλεσης

• Βάζουμε τον πουρέ κολοκύθας σε ένα μπολ.
• Προσθέτουμε τα 2 κ.σ. από το ταχίνι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
• Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και προσθέτουμε όσο χυμό λεμονιού και όσο αλάτι και πιπέρι θέλουμε. 
• Ανάλογα προσθέτουμε και τις υπόλοιπες 1-2 κ.σ. από το ταχίνι δοκιμάζοντας όμως συνέχεια για να το φτάσουμε στη γεύση που θέλουμε.
• Διορθώνουμε τη γεύση με αλατοπίπερο και ίσως περισσότερο λεμόνι
• Συνοδεύουμε με κριτσίνια ή με πίτες.

                                 πηγή: akispetretzikis.com