Λαζάνια αλάδωτα με ταχίνι

Περιγραφή

  Πρώτη φορά φτιάχνω μακαρόνια με ταχίνι μας άρεσαν πολύ! Ταχίνι και λαχανικά δίνουν μια επιπλέον νοστιμιά κι άρωμα στο νηστίσιμο φαγητό μας!

 

Συστατικά

• 500 γραμ λαζάνια ή όποιο άλλο ζυμαρικό σας αρέσει,
• ντομάτες φρέσκιες σε κυβάκια ή ντοματάκια,
• 1 φλ, ντοματοπολτό,
• 1 μεγάλο κρεμμύδι σε κυβάκια ,
• 2 καρότα σε φέτες,
• 2-3 σκελίδες σκόρδο σε φέτες,
• 1 πράσο ψιλοκομμένο,
• αλατοπίπερο, γαρύφαλλο,
• 2 φύλλα δάφνης,
• 2 κουταλιές της σούπας ταχίνι,
• 2 l.νερό.

Οδηγίες

1. Αχνίζουμε σε λίγο νερό το κρεμμύδι, το σκόρδο, το πράσο ψιλοκομμένο και τα ντοματάκια.
2. Ρίχνουμε τον τοματοπολτό , το νερό και τα μυρωδικά και στο τέλος το ταχίνι αραιωμένο σε 1/2 φλ. χλιαρό νερό.
3. Μόλις πάρει βράσει το νερό ρίχνουμε τα λαζάνια,χαμηλώνουμε τη φωτιά μας και σιγοβράζουμε ανακατεύοντας τακτικά στην αρχή μέχρι να βράσουν.
4. Ίσως χρειαστεί λίγο νερό ακόμη {2 φλ. περίπου}.

Λίγα μυστικά ακόμα

Είναι μια παραλλαγή που έκανα σε Μοναστηριακή συνταγή με αλάδωτο κριθαράκι. Στην αρχική συνταγή το ψήνουν στο φούρνο εγώ το έφτιαξα στην κατσαρόλα γρήγορα και εύκολα!


                               πηγή: mageirikesdiadromes.gr