Σπανάκι με αυγά

Περιγραφή
 
Παλιά συνταγή, σταθερή αξία.

Συστατικά

• σπανακι
• αυγα οσα θελουμε
• λαδι για το μαγειρεμα
• κρεμμυδακια φρ ή ξερα
• ντοματουλα η πελτε
• λιγο δυοσμο (εαν θελουμε)
• αλατι, πιπερι

Οδηγίες

1. Σωταρουμε τα κρεμμυδακια (εαν δεν εχουμε βαζουμε ξερα), ριχνουμε το σπανακι (ζεματισμενο η αζεματιστο).
2. Σβηνουμε με ντοματα η πελτε, βαζουμε ενα ποτηρι νερο και βραζουμε για 15 λεπτα.
3. Μολις σωθει το νερο, ριχνουμε τον δυοσμο και σπαζουμε απο επανω τ αυγα μας, ριχνουμε μπουκοβο, αφήνουμε λιγο να ψηθουν τα αυγά.

Λίγα μυστικά ακόμα

 

Ειναι ενα χορταστικο φαγακι, που χορταινει ολη η οικογενεια.

                          πηγή: mageirikesdiadromes.gr