Ζεστή πατατοσαλάτα

Περιγραφή
 
Πολύ νόστιμη και μυρωδάτη πατατοσαλάτα!

 

Συστατικά

• 1 κιλό πατάτες
• 1 ξερό κρεμμύδι σε φέτες
• 4 κσ κάπαρη ψιλ/νη
• χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι
• 8 λιαστές τομάτες κομμένες
• 1 κ.γλ κάρυ σκόνη
• αρκετό λάδι
• 2 κ.σ. ηλιόσπορο για διακόσμηση
• αλάτι πιπέρι
• βασιλικό φρέσκο η ξερό

Οδηγίες

1. Καθαρίζουμε και κόβουμε στα 4 τις πατάτες μας και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό.
2. Τις στραγγίζουμε , τις κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια ή τις πατάμε ελαφρά με το πιρούνι.
3. Προσθέτουμε το κρεμμύδι,την κάπαρη, το ξύσμα χυμό λεμονιού, αλάτι κα πιπέρι, λάδι, λιαστές τομάτες, κάρυ, βασιλικό και ανακατεύουμε πολύ καλά.
4. Σερβίρουμε σαν σαλάτα , αλλά και σαν συνοδευτικό σε ψητά ψάρια, μπριζολες, κοτόπουλο κτλ

                            πηγή: mageirikesdiadromes.gr