Μπισκοτάκια πορτοκαλιού

Χρόνος παρασκευής 20 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτά
Σερβίρει 12 άτομα

Υλικά

300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
¼ κ.γ. σόδα
115 γρ. Χωριό βούτυρο τ. Κερκύρας
70 γρ. ζάχαρη
100 γρ. μέλι
40 γρ. γιαούρτι
1 κ.σ. ξύσμα πορτοκάλι
1 σφινάκι λικέρ πορτοκάλι

Εκτέλεση

    Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύετε 10 γραμ ζάχαρη μαζί με το ξύσμα πορτοκαλιού και το λικέρ.
    Χτυπάτε στο μίξερ Χωριό βούτυρο τ. Κερκύρας με τη ζάχαρη καλά μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μίγμα. Ρίχνετε το μέλι, το γιαούρτι, το μίγμα πορτοκαλιού και συνεχίζετε το ανακάτεμα.
    Προσθέτετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα και ανακατεύετε καλά ακόμα για 2-3 λεπτά.
    Κάνετε τη ζύμη σας μια μπάλα και πλάθετε μπισκοτάκια σε ότι σχήμα σας αρέσει.
    Τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
    Τα βγάζετε και τα αφήνετε να κρυώσουν.



                             πηγή: minervahorio.gr