Μπρουσκέτα με ντομάτα και βασιλικό

Μερίδες: 6-8
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά

Ο καλύτερος ιταλικός μεζές μετά την αντζούγια.

 

Συστατικά:

8 φέτες από καψαλισμένο ψωμί, κατά προτίμηση φτιαγμένο με προζύμι
3 μεγάλες σκελίδες σκόρδο κομμένες στη μέση κατά μήκος
½ φλιτζάνι λάδι ελιάς
θαλασσινό αλάτι
1 μεγάλη ντομάτα κομμένη καρέ
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 πρέζες θυμάρι
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένος φρέσκος βασιλικός
αλάτι & πιπέρι

Οδηγίες:

(καψαλισμένο ψωμί με σκόρδο, ντομάτα, βασιλικό)
Ανακατεύουμε την ντομάτα, το ελαιόλαδο, το θυμάρι και το αλατοπίπερο. Ψήνουμε τις φέτες του ψωμιού στο γκριλ. Μόλις ροδίσουν, τις τρίβουμε με το κομμένο σκόρδο και το ελαιόλαδο. Αλατίζουμε τις φέτες. Τις σερβίρουμε με 2 κουταλιές από τη σάλτσα από πάνω.

                             πηγή: gourmed.gr