Σάμαλι Νηστίσιμο

Ένα νόστιμο και αρωματικό σιροπιαστό γλυκό που μπορούμε να το απολαύσουμε και να το προσφέρουμε τις μέρες της νηστείας!

 

Μερίδες / Τεμάχια:
1 μεγάλο στρογγυλό ταψί
Χρόνος Ψησίματος:
35'-40'
Θερμοκρασία:
180 βαθμούς C

 

Υλικά

1 & 1/2 πακέτο σιμιγδάλι ψιλό
1/2 πακέτο σιμιγδάλι χονδρό
2 ποτήρια ζάχαρη
2 ποτήρια νερό ή όσο πάρει
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. μαστίχα κοπανισμένη
1 βανίλια
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
20-25 αμύγδαλα ασπρισμένα και κομμένα στη μέση (προαιρετικά)

Σιρόπι

3 ποτήρια ζάχαρη
5 ποτήρια νερό
1 βανίλια

Εκτέλεση

Βάζουμε σε ένα μπολ τα στερεά υλικά και τα ανακατεύουμε. Προσθέτουμε σιγά σιγά το νερό και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε έναν αρκετά πηχτό χυλό. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ένα αντικολλητικό ταψί και ρίχνουμε μέσα το μείγμα μας. Αν θέλουμε απλώνουμε από πάνω διάσπαρτα τα αμύγδαλα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς C για περίπου 35'-40' ή μέχρι να ροδίσει από πάνω.
Όταν είναι έτοιμο το βγάζουμε από το φούρνο και το τρυπάμε από πάνω με μία οδοντογλυφίδα σε διάφορα σημεία. Βράζουμε το σιρόπι για 4'-5' λεπτά και κατόπιν περιχύνουμε το ζεστό γλυκό, κουταλιά κουταλιά. Αφού τραβήξει όλο το σιρόπι το κόβουμε σε κομμάτια.

Μικρά μυστικά

Τα πακέτα από το σιμιγδάλι είναι των 500 γρ. Αν νηστεύουμε και το λάδι ρίχνουμε κατευθείαν το μείγμα στο ταψί. Για να είμαστε σίγουροι ότι είναι έτοιμο το τρυπάμε στο κέντρο με μία οδοντογλυφίδα ή ένα μαχαίρι και αν βγει στεγνό είναι ψημένο.


                πηγή: syntagesmefantasia.gr