Έξυπνο σουφλέ τόνου με μπρόκολο

Περιγραφή

Διαφορετικό σουφλέ για ορεκτικό και οχι μόνο. Σουφλέ τόνου με μπρόκολο. Για όσους δεν τρώνε μπρόκολο η τόνο μια έξυπνη συνταγή που θα την λατρέψουν.

Τι χρειαζόμαστε:

• μισό πακέτο πένες
• 2 κονσέρβες τόνου σε νερό
• 1 μπρόκολο σε μικρά μπουκετάκια
• 4 κολοκυθάκια κομένα σε ροδέλες
• 1 κούπα καλαμπόκι
• μαιντανό ψιλοκομμένο
• πιπέρι αλάτι
• 3 φακέλους έτοιμη μπεσαμέλ
• κεφαλογραβιέρα τριμένη

Πώς το κάνουμε:

1. Βράζουμε τις πένες για 8 λεπτά σε αλατισμένο νερό.
2. Σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι σωτάρουμε το μπρόκολο και τα κολοκυθάκια κομμένα σε μικρά κομάτια μέχρι να μαραθούν και προσθέτουμε το καλαμπόκι τον τόνο και τον ψιλοκομένο μαιντανό.
3. Φτιάχνουμε την μπεσαμέλ.
4. Ανακατεύουμε τα 3/4 της μπεσαμέλ με τα λαχανικά και τον τόνο που έχουν σωταριστεί και τις μισές πένες μέχρι να γίνουν ένα μείγμα.
5. Σε ένα πυρέξ βάζουμε μια στρώση πένες απο πάνω μια στρώση τριμένης κεφαλογραβιέρας και μια στρώση του μείγματος της μπεσαμέλ με τα λαχανικά που έχουμε ανακατέψει.
6. Επαναλαμβάνουμε τις στρώσεις πένες, τυρί και στον τέλος προσθέτουμε την υπόλοιπη μπεσαμέλ απο πάνω.
7. Πασπαλίζουμε με κεφαλογραβιέρα και λίγο βούτυρο σε όλη την επιφάνεια της μπεσαμέλ.
8. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 με 45 λεπτά

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τον τόνο με οποιοδήποτε αλαντικό και μπορείτε να προσθέσετε κι άλλα λαχανικά της αρεσκείας σας όπως πιπεριές ή καρότα.

               πηγή: sintagespareas.gr