Στιφάδο με μανιτάρια πλευρώτους

Γευστικότατο νηστίσιμο φαγητό .Τρώγεται σκέτο ή μπορεί να συνοδέψει κάλλιστα μακαρόνια, ρύζι, πατάτες. Εσείς αποφασίζετε !!

Υλικά
3-4 μερίδες

    1 κιλό μανιτάρια πλευρώτους κομμένα σε φέτες
    3 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε χοντρές φέτες
    4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
    1/2 φλ.τσ. ελαιόλαδο
    3-4 κ.σ. ξύδι
    1 φλ.τσ. χυμό ντομάτας
    1 κ.γλ. ζάχαρη
    2 δαφνόφυλλα
    5 μπαχάρια
    πιπέρι (αρκετό)
    2 φλ.τσ. βραστό νερό
    αλάτι

Οδηγίες


    Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε 4-5 λεπτά τα μανιτάρια,προσθέτουμε τα κρεμμύδια και συνεχίζουμε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν λίγο.

    Ρίχνουμε και τα σκόρδα και σβήνουμε με το ξύδι. Προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας,τη ζάχαρη και όλα τα μπαχαρικά μας, με 2 φλ.τσ. βραστό νερό.

    Μαγειρεύουμε για 40-45 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα και να μαλακώσουν τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Αν χρειαστεί συμπληρώνουμε λίγο νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

    Καλή σας όρεξη !!




                                     πηγή: cookpad.com