Burger με ψάρι ποσέ με άλειμμα από σως λεμονιού

Υλικά
4 άτομα
    4 ψωμάκια μπέργκερ
    4 μικρές φέτες ψάρι γλώσσας το οποίο έχουμε κάνει ποσέ
    4 κουτ. σούπας αρωματική σως λεμονιού
    4 φύλλα μαρουλιού
    4 φέτες βραστού καρότου
    4 φέτες βραστού κολοκυθιού
    λίγος ψιλοκομμένος άνηθος
    1 Knorr «Σπιτικός» Ζωμός λαχανικών
    ανάλογο αλάτι και πιπέρι
    Υλικά για την αρωματική σως λεμονιού
    4 κουτ. σούπας Hellmann’s Light
    ξύσμα από 2 μοσχολέμονα
    1 1/2 κουτ. σούπας χυμό από μοσχολέμονο
    1 κουτ.γλυκού μέλι
    1 κουτ. γλυκού Hellmann’s Mild Mουστάρδα

Οδηγίες

    Για το ψάρι ποσέ, σε ένα τηγάνι ρίχνουμε νερό και τον Knorr «Σπιτικός» ζωμό λαχανικών, λίγο αλάτι και πιπέρι και 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο.

    Αφήνουμε να πάρει βράση και τοποθετούμε τα φιλέτα της γλώσσας.

    Μαγειρεύουμε για 5-7‘ ανάλογα το πάχος της γλώσσας.

    Βγάζουμε τα φιλέτα της γλώσσας από το τηγάνι και τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

    Για το στήσιμο του μπέργκερ, αλείφουμε τη σως λεμονιού στα ψωμάκια και τοποθετούμε με τη σειρά τα υλικά, πρώτα το μαρούλι και ακολουθούν, το ποσέ ψάρι, τα βραστά λαχανικά και ο ψιλοκομμένος άνηθος

    Κλείνουμε και σερβίρουμε.



                                  πηγή: cookpad.com/gr