Χαλβάς με σουσάμι

Επιτέλους βρήκα τον τέλειο χαλβά. Η συνταγή είναι της Joanne Hall.

Λίγα μυστικά ακόμα

Πρέπει να αλέσουμε το σουσάμι με έναν ηλεκτρικό μύλο του καφέ και όχι με μούλτι. Ή αν δεν έχουμε το κοπανάμε σε γουδί μέχρι να γίνει σκόνη. Δεν χρειάζεται πολύ άλεσμα γιατί θα γίνει πάστα.

Υλικά

    3 φλυτζάνια σουσάμι αλεσμένο
    8 κουταλιές ταχίνι
    6 κουταλιές μέλι
    2 κουταλιές εκχύλισμα βανίλιας
    3 κουταλιές κακάο

Οδηγίες

    Ανακατεύουμε σε ένα βαθύ σκεύος καλά όλα τα υλικά εκτός το κακάο.

    Χωρίζουμε το χαλβά μας σε δύο μέρη.

    Στο ένα μέρος προσθέτουμε το κακάο και ζυμώνουμε το χαλβά για να ενσωματωθεί το κακάο.

    Σε μια μικρή φόρμα για κέικ βάζουμε τον χαλβά και τον πιέζουμε με τα δάχτυλα να πάρει το σχήμα της φόρμας. Μπορούμε να στρώσουμε πρώτα τον σκέτο και από πάνω αυτόν με το κακάο.

    Τον βάζουμε για μια ώρα στο ψυγείο.

    Τον σερβίρουμε πασπαλισμένο με κανέλα ή ξηρούς καρπούς.



                                         πηγή: cookpad.com/gr