Vegan pasta

Υλικά


    1 πακέτο μακαρόνια ολικής αλέσεως
    1 πακέτο κρέμα γάλακτος από σόγια
    3 πιπεριές (κόκκινη, πορτοκαλί, κίτρινη) κομμένες σε μπαστουνάκια
    1/2 κουτί μανιτάρια φρέσκα ψιλοκομμένα
    1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένη)
    αλάτι
    πιπέρι λευκό

   


Εκτέλεση


Βράστε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό και πριν τα στραγγίσετε κρατήστε 2 φλιτζάνια νερό.Σε μία κατσαρόλα ρίξτε τις πιπεριές, τα μανιτάρια, το σκόρδο και μισό φλιτζάνι νερό από τα μακαρόνια. Ανακατέψτε καλά και πριν εξατμιστεί το νερό, ρίξτε την κρέμα γάλακτος. Ρίξτε λευκό πιπέρι κι προσθέστε τα βρασμένα μακαρόνια μέσα στη σάλτσα.


Συμβουλή

Αν η σάλτσα είναι πολύ πηχτή, αραιώστε τη με νερό από τα μακαρόνια.




                                           πηγή: cookingbook.gr