Μπάρες με ταχίνι και χουρμάδες χωρίς ψήσιμο

Συστατικά 

• 160 γρ. χουρμάδες απυρήνωτους
• 220 γρ. ταχίνι
• 1 πρέζα αλάτι
• 50 γρ. βρώμη, αλεσμένη
• 1 κ.σ. σουσάμι για διακόσμηση

Μέθοδος Εκτέλεσης

• Απλώνουμε μια λαδόκολλα σε ένα ταψάκι 10*17 εκ.
• Κόβουμε ένα χουρμά σε λεπτές φέτες με ένα μαχαίρι και κρατάμε στην άκρη.
• Βάζουμε τους υπόλοιπους χουρμάδες στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια και χτυπάμε με το ταχίνι, το αλάτι και  την βρώμη.
• Χτυπάμε για 3-4 λεπτά μέχρι να έχουμε μια πάστα αφράτη χωρίς κομματάκια.
• Μεταφέρουμε το μείγμα με τη βοήθεια μιας σπάτουλας στο ταψάκι που έχουμε προετοιμάσει και απλώνουμε ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνειά του.
• Απλώνουμε τις φέτες του χουρμά που έχουμε κρατήσει στην επιφάνεια του μείγματος  και πασπαλίζουμε με το σουσάμι.
• Βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει το μείγμα για 30 λεπτά.
• Στην συνέχεια, κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια, βάζουμε πάλι στο ψυγείο και σερβίρουμε κρύες τις μπάρες. (Διατηρούνται στο ψυγείο)

                                   πηγή: akispetretzikis.com