Φασόλια Πράσινα σούπα

Συστατικά

• 500 γρ. φασόλια πράσινα κομμένα λοξά σε μικρά κομμάτια
• 3  πατάτες κομμένες σε κύβους
• 1 καρώτο
• λίγο σέλινο
• λίγο πράσο, μόνον το άσπρο μέρος
• 1 λίτρο ζωμό από κρέας ή 2 κύβους
• 2 κρεμμύδια σε κύβους κομμένα
• 1 κ,γ αλεύρι
• αλάτι -πιπέρι

Οδηγίες

1. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα φασολάκια (βλέπετε φωτό)
2. Βάζουμε την φυτίνη σε μια κατσαρόλα να ζεσταθεί, ρίχνουμε το κρεμμύδι να ξανθύνει, ρίχνουμε τα φασολάκια, τα σουρώνουμε καλά, ρίχνουμε και το αλεύρι  και τα ανακατεύουμε
3. Μετά ρίχνουμε όλα τα άλλα υλικά και αφήνουμε το φαγητό να βράσει έως να βράσουν τα φασόλια, δηλαδή σε 30-40 λεπτά είναι έτοιμα
4. Αν έχουμε βράσει κρέας, ρίχνουμε στο τέλος και το βραστό κρέας μέσα στην σούπα και σερβίρουμε με λίγο μαϊντανό

                                      πηγή: mageirikesdiadromes.gr