Γλυκό με κεράσια

Περιγραφή
Νόστιμο και εμφανίσιμο γλυκό με κεράσια στο ταψί.

 

 

 

Συστατικά

• Κεράσια ξεκουκουτσιασμένα να γεμίσει η φόρμα
• Για τη ζύμη
• 375 γρ αλεύρι
• 150 γρ βούτυρο
• 1 αυγο
• 1/2 πακέτο μπεικιν
• 1 βανίλια
• 40 γρ αμύγδαλα φιλε
• Για την κρέμα:
• 1 γιαούρτι
• 2 Schmand (Το σμαντ ειναι παχια ξινοκρεμα)
• 1/2 φακελάκι βανίλια, Dr. Oetecker, αυτό που βράζουμε με γάλα.
• 1 κρόκο αυγού,
• 1 καλή κουταλιά βούτυρο λιωμένο στο μικροκυμάτων
• ζάχαρη κατά του γούστου σου.

Οδηγίες

1. Ζεσταίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
2. Βάζω το αλεύρι και όλα τα υπόλοιπα υλικά για τη βάση- ζύμη και τα πλαθω με τα δύο χέρια, σε τριφτη ζύμη, βάζω ακόμα λίγο αλεύρι αν χρειαστεί. Η ζύμη να είναι σαν μικρά μπαλάκια φρουλισμένη.
3. Χωρίζω την ζύμη σε 2 μέρη.
4. Βάζω σε μια 26 μέγεθος φόρμα, λαδόκολλα, η βούτυρο και βάζω την μισή ζύμη ομοιόμορφα και το ψήνω για 20 λεπτά, και το αφήνω λίγο να κρυώσει.
5. Βάζω τα κεράσια, (η ότι άλλο φρούτα θέλετε μήλο, ραβεντι, δαμάσκηνα)
6. Ανακατεύεις όλα τα υλικά για την κρέμα καλά και το βάζεις από πάνω από τα κεράσια. Και τέλος την υπόλοιπη τριφτη ζύμη.
7. Ψήνω για ακόμα 30-40 λεπτά, να ροδοκοκκινισει.

                                  πηγή: mageirikesdiadromes.gr