Κέικ Ροδάκινο

Περιγραφή
 
Νόστιμο φρουτένιο κέικ!

 

 

 

Συστατικά

• 125 γρ βούτυρο
• 125 ζάχαρη
• 3 αυγα
• 1 κγ ξύσμα λεμονιού (έβαλα πορτοκαλί)
• 1 κουτί κονσέρβα Ροδάκινο (έβαλα φρέσκο χωρίς φλούδα)
• 1 πακετάκι μπέικιν
• 200 γρ αλεύρι

Οδηγίες

1. Χτυπάμε βούτυρο, ζάχαρη, αυγά για 5 λεπτά με το μίξερ και βάζουμε το ξύσμα λεμονιού, στο τέλος αλεύρι και μπεικιν.
2. Σε μια 28αρα φόρμα που ανοίγει στα πλάγια βάζοντας βούτυρο και λίγο αλεύρι, το χτυπάμε ανάποδα να φύγει το περισσότερο, βάζουμε το μείγμα.
3. Ξεπλένω και τα ροδάκινα, κόβουμε στη μέση και 6 φορές γύρω γύρω (εξαρτάται το μέγεθος) βάζουμε ομοιόμορφα γύρω γύρω αφήνουμε λίγο εν διαμεσα, δείτε φωτογραφίες.
4. Ψήνουμε στους 180 β. αέρα 45 λεπτά.

                                      πηγή: mageirikesdiadromes.gr