Καλαμάρια κοκκινιστά

Περιγραφή
 
Συνταγή της μαμάς μου.

Συστατικά

•     1 κιλο καλαμαρια η θραψαλα καθαρισμενα και κομμενα σε κομματια
•     3 μεγαλα κρεμυδια σε φετες κομμενα
•     2 σκελιδες σκορδο
•     μαϊντανό
•     1|2 πακετο ντοματα πουμαρο
•     4 σπορια μπαχαρι
•     1 φυλλο δαφνη
•     1 ξυλακι κανελα
•     λιγο νερο.
•    αλατι,πιπερι
•    μισή κούπα λάδι

Οδηγίες

1. Βαζουμε τα καλαμαρια σε μια κατσαρολα να ροδισουν σε κανονικη φωτια ,τα ανακατευουμε για 5-10 λεπτα, τα καλαμαρια βγαζουν νερο.
2. Ριχνουμε τα κρεμμυδια και αφηνουμε για 2 ωρες να βρασουν σιγα σιγα,  ριχνουμε και λιγο νερο αν χρειαστει.
3. Μετα ριχνουμε ολα τα αλλα υλικα και βραζουμε ωσπου να δεσει η σαλτσα μας.
4.  Σερβιρουμε μονο με ρυζι.

                                  πηγή: mageirikesdiadromes.gr