Αυγοσαλάτα

Περιγραφή

Ένα πολύ νόστιμο ορεκτικό!

 

Συστατικά

• 6 αυγα βρασμενα σφιχτα
• 4 κ σ λαδι ελαφρυ
• 3 κ σ ξύδι απο ασπρο κρασι
• 1 κ γ μουστάρδα
• 1 μικρο κρεμμυδάκι φρεσκο μονο το ασπρο μέρος ψιλοκομμένο
• 1 κ σ μαιντανο ψιλοκομμένο
• 1 μικρο ξερό κρεμμύδι σε κυβακια
• 1 τσιμπιά ζαχαρη
• Αλατι, πιπερι
• Μερικές σταγόνes Maggi η Worcester

Οδηγίες

1. Καθαρίζουμε τα αυγα.
2. Βαζουμε τους κροκους με το λαδι, το ξύδι και τη μουστάρδα σε μπλέντερ η με το μίνι πιμερ και τα λιώνουμε μεχρι να έχουμε μια κρεμώδη σαλτσα.
3. Κόβουμε σε κομμάτια τα ασπραδια και τα προσθετουμε στη σαλτσα, και ολα τα αλλα υλικα
4. Ανακατεύουμε λιγο δοκιμαζουμε και βαζουμε την σαλατα στο ψυγείο τρώγατε με φρεσκο ψωμάκι

                                   πηγή: mageirikesdiadromes.gr