Αρακάς με μανιτάρια αλάδωτος

Υλικά:
500 γρ. Αρακάς
200γρ. Φρέσκα ασπρομανίταρα
2 καρότα
1 πατάτα μεγάλη
1 κρεμμύδι ξερό
1 σκελίδα σκόρδο
½ φλ. τσαγιού φρέσκια σάλτσα ντομάτας
½ ματσάκι άνιθο ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι

 


Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα σωτάρουμε σε μια κατσαρόλα που έχουμε βάλει λίγο νερό με την εξής σειρά: Πρώτα το κρεμμύδι και το σκόρδο, στη συνέχεια τις πατάτες και τα καρότα κομμένα σε κύβους και τα μανιτάρια σε μεσαίες φέτες. Μόλις μαλακώσουν, προσθέτουμε τον αρακά, την σάλτσα και αλατοπιπερώνουμε. Ρίχνουμε λίγο χλιαρό νερό και αφήνουμε το φαγητό να βράσει μέχρι να μαλακώσουν τα υλικά. λίγο πριν το κατεβάσουμε από τη φωτιά προσθέτουμε τον άνιθο ψιλοκομμένο.

                           πηγή: agiameteora.net