Πρασόσουπα

Υλικά

• Πράσα 3 τεμαχια ψιλοκομμένα
• Βούτυρο 2 κουταλιές σούπας
• Λάδι 2 κουταλιές σούπας
• Κρεμμύδι 1 ψιλοκομμένο
• Ρύζι 1 1/2 ποτήρι
• Νερό 6 ποτήρια
• Κύβο λαχανικών 1
• Αλάτι - πιπέρι

 

Οδηγίες

Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και το λάδι. Βάζουμε και το κρεμμυδάκι με τα πράσα ψιλοκομμένα . Τα σωτάρουμε να μαραθούν και στην συνέχεια συμπληρώνουμε το ρύζι , το νερό ζεστό , τον κύβο , αλάτι – πιπέρι και αφήνουμε να σιγοβράσει για 1 ώρα. Σερβίρεται  ζεστό.

                               πηγή: chefoulis.gr