Σαλάτα με πράσινα φασολάκια και ντοματίνια

Μια πολύ ελαφριά σαλάτα με φασολάκια, ντοματίνια και μοτσαρέλα!

ΥΛΙΚΑ (6 άτομα)
500 γρ. πράσινα φασολάκια, καθαρισμένα
λίγο αλάτι για το νερό
500 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση
1  φλ. μπαλίτσες μοτσαρέλα με λίγα λιπαρά
4 κ.σ ελαιόλαδο
8-10 φύλλα βασιλικό ψιλοκομμένο (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε αλατισμένο νερό.
2.  Όταν το νερό βράζει ρίχνουμε τα φασολάκια, κλείνουμε τη φωτιά και τα αφήνουμε για 4 λεπτά. 
3. Τα στραγγίζουμε και τα ξεπλένουμε αμέσως με κρύο νερό. 
4. Ανακατεύουμε τα φασολάκια με τις ντομάτες σε μια σαλατιέρα.
5. Προσθέτουμε τη μοτσαρέλα, το ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε. 
6. Ρίχνουμε πάνω τον ψιλοκομμένο βασιλικό και σερβίρουμε! 

                          πηγή: lightsintages.blogspot.gr