Σάμαλι

Περιγραφή

Αν μας ενδιαφέρει να κάνουμε νηστίσιμο αυτό το παραδοσιακό γλυκό, τότε αντικαθιστούμε το γιαούρτι ή το γάλα που περιέχει, με την πορτοκαλάδα.

Τι χρειαζόμαστε:

• 1 1/2 φλ. σιμιγδάλι ψιλό
• 1 φλ. σιμιγδάλι χοντρό
• 1 1/2 φλ. ζάχαρη
• 1 1/2 φλ. γιαούρτι ή γάλα ή πορτοκαλάδα
• 1 κ.γ. σόδα
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κ.γ. μαστίχα Χίου

Για το σιρόπι:

• 1 1/2 φλ. νερό
• 2 1/2 φλ. ζάχαρη

Πώς το κάνουμε:

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.
2. Βάζουμε το μείγμα σε ταψί και το αφήνουμε να κάτσει για 3 ώρες.
3. Ψήνουμε στους 170° για περίπου 1 ώρα.
4. Όταν το βγάλουμε, το περνάμε με λάδι ή βούτυρο για να γυαλίσει και το σιροπιάζουμε.
5. Για το σιρόπι: βάζουμε τη ζάχαρη και το νερό σε κατσαρολάκι και τα αφήνουμε να βράσουν για 4-5 λεπτά.

                          πηγή: sintagespareas.gr